Распечатать Страница

Применение березового сока. Как собирать и хранить березовый сок

Русская природа богата целебными растениями: одни сохраняют молодость, другие помогут при гриппе и простуде. Но есть среди них действительно чудодейственное деревце – русская березка. Использовать во благо можно все части березы, особенно полезен для человека березовый сок. Уже сотни лет известны целебные свойства березового сока: польза и вред этого напитка совершенно несопоставимы по объему.

Когда будет полезен березовый сок

Какие проблемы решает березовый сок:

  1. Интоксикация организма или мочекаменная болезнь.

Березовый сок ускоряет вывод токсинов из организма. Кроме того, березовый сок может помочь вывести камни из почек и мочевого пузыря и воспрепятствовать их образованию в организме здорового человека.

  1. Отеки и лишний вес

Способность березового сока выводить жидкость из организма будет очень полезна и при борьбе с лишним весом. Прием этого продукта в натуральном виде сделает диету эффективнее, а также избавит от отеков.

  1. Грипп и ОРВИ

Полезен будет сок и при простудных заболеваниях. Так, если начать регулярно принимать его при первых признаках заболевания, перенести его будет гораздо легче. При сильном кашле поможет теплый березовый сок с молоком и крахмалом (мукой), а трехмесячный настой из сока, вина сахара и лимона выручит при высокой температуре.

  1. Анемия

Больным анемией можно повышать уровень гемоглобина, разбавляя березовый сок свекольным или яблочным (а можно и тем, и другим).

  1. Проблемы в работе органов ЖКТ

Стимуляция выработки желудочного сока – еще одно интересное свойство целебного напитка. Оно позволяет наладить пищеварение, поэтому березовый сок рекомендован к применению для больных расстройством желудка и гастритом.

  1. Слабые, безжизненные волосы

Полоскание волос березовым соком укрепит роговицу волоса, избавит от перхоти и сделает их более блестящими и мягкими. Если у Вас нет такого количества сока, можно приготовить натуральный отвар, в котором кроме сока будет содержаться водка и экстракт корня лопуха. Втирая его в кожу головы, также можно оздоровить волосы.

  1. Нездоровый цвет лица, угревая сыпь.

польза березового сока

При нездоровом цвете лица (особенно часто женщины сталкиваются с такой проблемой весной, как раз в период сбора сока) можно умываться березовым соком, готовить из него лосьоны, протирать кожу лица и шеи кубиком льда из свежесобранного сока.

Как и у любого другого полезного напитка, у березового сока есть и противопоказания. Так, при мочекаменной болезни применение березового сока стоит обсудить со специалистами: если камни крупные, то их движение может быть очень опасным.

Кроме того, если у Вас аллергия на пыльцу, то от употребления березового сока лучше воздержаться.

Сбор березового сока

Для того, чтобы сохранить максимум полезных свойств березового сока и не навредить дереву, сок нужно правильно собирать. Под правильностью следует понимать и нужное время, и способ добычи сока, и то количество сока, которое может дать одно дерево без риска высыхания.

Выбрав зрелое дерево, нужно проделать в нем отверстие для сбора сока. Чтобы не доставить лишних трудностей березке, его ни в коем случае нельзя делать топором. Прекрасно подойдет для таких целей сверло не больше 1 см – аккуратно просверленное отверстие затянется гораздо легче. Проделывается такое отверстие в 20-50 см над землей.

Итак, отверстие готово. Следующий шаг – это выбор сосуда для сбора. Раньше наши предки собирали сок березы в специальные березовые туески, но сегодня есть и другие сосуды, которые будут даже удобнее традиционных емкостей: стеклянные банки и пластиковые бутылки. Преимущество последних заключается в том, что через тонкое горлышко меньше шансов насобирать вместе с соком насекомых и мелкий мусор. Кроме того, бутылки легче прикрепить к стволу, если это требуется.

Чтобы начать сбор сока, в проделанную дырочку вставьте желобок, другой конец которого направьте в сосуд для сбора.

Сбор сока

Несколько советов, которые помогут собрать много сока и сохранить здоровье березы:

  • Нельзя «выжимать» из дерева все соки. Лучше выберите несколько деревьев и собирайте по одному литру сока в сутки с каждого. С такими объемами береза справится без труда.
  • Не делайте глубокую дырку – количество сока от этого не увеличится.
  • После сбора сока, отверстие нужно заделать смолой, мхом пластилином и пр. Открытая рана – источник развития инфекций не только для человека.

Способы хранения березового сока

Чтобы все свойства березового сока раскрылись на 100%, пить его нужно свежим. Просто поставив сок в холодильник, сохранить на долгое время его не получится. Без потери пользы для человека, хранить сок в холодильнике можно не больше 2-3 суток.

Но сбор березового сока длится не больше 2 месяцев. Что же делать, если хочется запастись им надолго и баловать себя вплоть до следующего сезона? Способы заготовки березового сока есть: хранение в холодном погребе, консервация, заморозка, приготовление кваса. Однако следует помнить, что при любом из них часть лечебных свойств пропадает.

Постоянная ссылка на это сообщение: http://peptidi-moscow.ru/primenenie-berezovogo-soka/